ルレのクグロフ

今の細見美術館の敷地には昔、ルレ・オカザキという正統派のフレンチがありました。
そこで販売してらしたクグロフは絶品の味わい。
先日、インターネットでそのクグロフを通販されているのを発見。
美味しい。
昔はもっと硬い生地やったのに、雰囲気が少し変わりました。